Para tener un conocimiento adecuado del cultivo de café y cacao, es de fundamental importancia conocer la planta, sus usos y funciones y sus partes estructurales que las conforman.

Esto permite comprender en forma sencilla aspectos eminentemente prácticos en sus usos y tipos de variedad en la producción, su crecimiento y desarrollo a través del tiempo, con la finalidad de disponer con elementos adicionales para mejorar la producción y productividad de una plantación.